餐飲加盟|網紅餐飲應運而生

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餐飲加盟|網紅餐飲應運而生

  • 夜來香 | 2017-12-06 08:57:31
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餐飲加盟
 

  近幾年網紅刮起很強烈的風,誕生了不少草根明星,對于傳統產業而言,這股網紅風也帶來了很大的影響。尤其是在餐飲行業,隨著90后逐漸成為消費主力,被各路轉發、被綜藝節目提及的餐廳,都迎來大批客流,到網紅餐廳排隊、打卡、曬照也成為很多食客樂此不疲的事。然而回顧這幾年,網紅餐飲一波接一波,從沒消停過,很多“爆款”卻不能持久地做下去,“饑餓營銷”玩多了,最終還是被市場拋棄,甚至于不少網紅餐廳稱之為來去如風都不為過。
  
  之所以稱之為網紅餐飲,是因為品牌營銷大多選擇網絡傳播,通過各種手段達到營銷效果,或者通過網友傳播達到吸引人流的目的。
  
  他們都有一個共性---門口永遠是大排長龍。然而有部分網紅店是靠店中的某些特質吸引了年輕人的關注,或是通過名人效應。從網紅鼻祖趙小姐不等位到鮑師傅、喜茶等,總是風波不斷,狀況頻出。
  
  “網紅餐飲”的崛起正緊緊抓住了年輕購買力追求時尚熱點的消費特征。據了解,這些網紅店鋪主要覆蓋14歲到35歲之間的人群,而這類主力消費人群的消費力正在以年均14%的速度增長。這種增長速度已經遠遠超過了全國餐飲收入的增長速度,據統計,2016年,全國餐飲收入為35779億元,同比增長10.8%,而GDP同比增長為6.7%。
  
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